Difração de raios-X possui utilidade limitada para investigar adulterações no leite
Ana Paula Pavão Battaglini, Alexandre Urbano, Vanerli Beloti, Edson Antonio Rios, Juliana Ramos Pereira and Rafael Fagnani
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 86 337-340 (2019)
Ana Paula Pavão Battaglini, Alexandre Urbano, Vanerli Beloti, Edson Antonio Rios, Juliana Ramos Pereira and Rafael Fagnani
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 86 337-340 (2019)
Queijo frescal de leite de ovelha com teor de gordura reduzido e com inulina: primeiro relato sobre aspectos tecnológicos e avaliação sensorial
Joyce Valle Borges, José Augusto de Souza, Rafael Fagnani, Giselle Nobre Costa and Joice Sifuentes dos Santos
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 86 368-373 (2019)
Joyce Valle Borges, José Augusto de Souza, Rafael Fagnani, Giselle Nobre Costa and Joice Sifuentes dos Santos
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 86 368-373 (2019)
Validação de um teste doméstico em tiras para detectar resíduos de etanol no leite
Rafael Fagnani, Fernanda Montanholi de Lira and Carla Rosolém
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 86 464-466 (2019)
Rafael Fagnani, Fernanda Montanholi de Lira and Carla Rosolém
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 86 464-466 (2019)
Metataxonômica contribui para desvendar a microbiota de um laticínio brasileiro
Diego Araújo Frazilio, Otávio Guilherme Gonçalves de Almeida, Carlos Augusto Fernandes de Oliveira, Sarah Hwa In Lee, Carlos Humberto Corassin, Virgínia Farias Alves and Elaine Cristina Pereira De Martinis
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 87 360-363 (2020)
Diego Araújo Frazilio, Otávio Guilherme Gonçalves de Almeida, Carlos Augusto Fernandes de Oliveira, Sarah Hwa In Lee, Carlos Humberto Corassin, Virgínia Farias Alves and Elaine Cristina Pereira De Martinis
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 87 360-363 (2020)
Características microbiológicas e físico-químicas do leite de búfala empregado por laticínios no sul do Brasil
Fernanda MS Godinho, Melina Krug, Renata Figueiredo, Alexandre Müller, Louise Jank, Caroline Andrade Tomaszewski, Daniel Rodrigo Hillesheim, Éder J Kinast, Ana Paula G Frazzon and Amanda S Motta
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 87 463-468 (2020)
Fernanda MS Godinho, Melina Krug, Renata Figueiredo, Alexandre Müller, Louise Jank, Caroline Andrade Tomaszewski, Daniel Rodrigo Hillesheim, Éder J Kinast, Ana Paula G Frazzon and Amanda S Motta
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 87 463-468 (2020)
Contagem de células somáticas em leite de búfala usando um método de agrupamento fuzzy e técnicas processamento de imagens
Aline Silva Ramos, Cristiano Hora Fontes, Adonias Magdiel Ferreira, Camila Costa Baccili, Karen Nascimento da Silva, Viviani Gomes and Gabriel Jesus Alves de Melo
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 88 In press (2021)
Aline Silva Ramos, Cristiano Hora Fontes, Adonias Magdiel Ferreira, Camila Costa Baccili, Karen Nascimento da Silva, Viviani Gomes and Gabriel Jesus Alves de Melo
Brazil
Full article: Journal of Dairy Research 88 In press (2021)